Rare Cask è un whisky single malt unico, prodotto da botti di rovere uniche che mostrano un intenso profilo aromatico di uva passa dolce e una complessità incredibile, ricca e liscia. Queste botti selezionate a mano sono una scoperta rara e speciale.

La versione 2023 di Rare Cask è disponibile in tutto il mondo con disponibilità limitata.

Il Macallan Rare Cask è realizzato con le botti di sherry più pregiate e rare per offrire al Macallan un carattere corposo, scoperto dal Whisky Mastery Team nella loro ricerca di qualcosa di straordinario.

Questo whisky single malt rivela l'arte e la scienza del Whisky Maker nella selezione delle botte di rovere uniche che mostrano un profilo aromatico distintivo e complesso.

Il nostro ultimo rilascio, The Macallan Rare Cask, 2023 Release, vanta una collaborazione con il famoso musicista Charlie Burchill dei Simple Minds. Intraprendendo un viaggio squisito, abbiamo esplorato le complessità del mondo sensoriale, scoprendo i paralleli sorprendenti tra suono, aroma, sapore e colore, tutti intrecciati attraverso l'elemento condiviso del legno.

Monkey Shoulder è l'unico whisky realizzato con malto al 100% combinando tre Speyside single malt, tutti provenienti da una produzione small batch, assemblando lotti di barili relativamente piccoli. È un whisky della famiglia William Grant & Sons, nato con la volontà di creare un whisky moderno e rivoluzionario nel mondo della mixology.

Taketsuru 17 Nikka è un whisky pluripremiato e ormai quasi introvabile; un pure malt giapponese che matura per almeno 17 anni in botti ex Sherry. Questo invecchiamento dona dei sentori morbidi e fruttati che si contrappongono alla torbatura con note salmastre e iodate, formando così un equilibrio aromatico incredibile. Grande ricchezza anche al palato, dove l’aggressività iniziale si ammorbidisce con sentori di caramello e spezie dolci, un whisky armonico che può essere abbinato anche ad una tartina a base di caviale.

Visitare Daftmill è come fare un salto indietro nel tempo. Si, l'attrezzatura è moderna ma, l'approccio è vecchio di secoli. Questa infatti è probabilmente l'unica vera distilleria agricola di Scozia. Ovvero una fattoria con produzione agricola prima e poi una distilleria, non viceversa. Una realtà comune nel 18° secolo ma oggi ormai un'eccezione.

Daftmill è l’unica distilleria in Scozia che potrebbe utilizzare la definizione di “Single Estate Farm Distillery».

Il Daftmill 15 Years Old è un single malt Scotch whisky distillato con l'uso di orzo di qualità Chariot raccolto nel 2004 e distillato nel 2006, è invecchiato per 15 anni esclusivamente in 28 botti ex-bourbon barrel di primo utilizzo prima di essere imbottigliato a grado pieno (55,7% vol.) senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.

Macallan è un whisky scozzese di puro malto, prodotto dalla Macallan Distillery vicino a Easter Elchies House, a Craigellachie nella regione delle Highlands in Scozia.

La distilleria produce un certo numero di invecchiamenti: i più comuni sono il 12 anni e il 18 anni, le versioni invecchiate 25 e 30 anni sono invece molto costose e anche più rare da trovare.

The Macallan A Night on Earth è un single malt in edizione speciale, nato per raccontare la storia di Hogmanay, il Capodanno scozzese.

Viene ottenuto da un doppio invecchiamento in botti ex-sherry e ex-bourbon e viene contenuto in un astuccio unico, realizzato dalla celebre illustratrice nippo-francese Erica Dorn.

Al naso offre note di clementine fresche, chiodi di garofano, cuoio e castagne arrostite. Al palato risulta raffinato e morbido, con note di arancia essiccata, cannella, vaniglia e pasta frolla.

The Macallan Harmony Intense Arabica è l’ultimo imbottigliamento della Harmony Collection, una serie limitata di release annuali guidata dallo spirito di ricerca di Macallan.

Questo Single Malt si ispira al chicco di Arabica etiope, la prima specie di caffè a essere coltivata. L’invecchiamento avviene in botti di rovere americano ed europeo ex-Sherry accuratamente selezionate, le cui note peculiari rievocano un espresso dolce ma forte.

The Macallan Harmony Intense Arabica Single Malt viene presentato in una confezione regalo in materiali riciclati, sapientemente realizzata per dare nuova vita alle bucce dei chicchi di caffè, un sottoprodotto del caffè che altrimenti sarebbe stato scartato. Il colore rosso è stato scelto per riflettere il ricco colore rosso del frutto del caffè.

Questa nuova Limited Edition è stata creata da Steve Bremner, whisky maker di The Macallan, e vede la partnership con Stella e Mary McCartney, le figlie dell’ex Beatle Paul, celebri professioniste nei campi della moda e della fotografia. Macallan Harmony Amber Meadow (prato d’ambra) trae infatti ispirazione dai loro ricordi d’infanzia, trascorsa nella campagna scozzese, oltre che dagli scenari naturali dello Speyside. Il risultato è un single malt naturalmente ambrato grazie alla maturazione in botti di rovere americano ex-bourbon ed ex-Sherry, che presenta note di vaniglia, cocco tostato, orzo maturo e agrumi. La confezione presenta fotografie della tenuta Macallan, scattate da Mary McCartney.

La serie Classic Cut di The Macallan arriva alla sesta edizione con l'imbottigliamento del 2023.

La linea, nata nel 2017, vuole creare whisky classici ma ognuno caratterizzato da profili diversi. Un modo per dar voce a tutte le sfaccettate personalità della tradizionale distilleria scozzese.

Il profilo dei whisky Classi Cut, quindi, cambia ad ogni release. L’edizione 2023, svela un carattere distintivo di pompelmo, pesca, caramello e spezie leggere.

Maturato in una combinazione unica di botti di due tipi di legno distinti, questo speciale Single Malt emana sentori di rovere europeo e americano, uniti per creare un'esperienza di degustazione unica.

Profilo Aromatico: l'aroma è caratterizzato da un elegante fragranza di pere e fiori di sambuco con leggere note di mandorla e ricco baccello di vaniglia. Sul palato si sprigiona la vaniglia dolce e cremosa, pere e scorza di limone con una delicata nota di rovere. Il finale risulta di media persistenza, lasciando in bocca sentori di biscotti e mandorle.

NEIT nasce dal desiderio di esprimere la mentalità eclettica di coloro che osano pensare in modo differente, coloro che navigano tra le colture e bramano essere all’avanguardia delle novità.
Coloro il cui modus vivendi non è ancora stato rappresentato.
Chiamato “Neit” in onore di un Dio irlandese della guerra, simbolo di forza e audacia, rappresenta uno spirito indipendente per lo spirito indipendente.

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NEIT Mellow Spice Single Grain Irish Whiskey è stato affinato alla perfezione in botti ex Bourbon per 10 anni e successivamente per altri 2 anni in botti ex Moscatel.
Di colore oro brunito naturale, presenta un mix di aromi complessi tra cui erbe, scorza d’arancia, caramello e vaniglia, seguiti da sentili sentori di note fruttate al palato che trascinano ricordi di noce moscata e caramello leggermente speziato.
Il finale è cremoso e dolce, che si evolve verso note più amare durante la sua evoluzione.

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Caratteristiche sensoriali:
Al naso si apre con note di ananas, trasformandosi in aromi più citrici che ricordano i fiori di zagara e le arance mature. Al palato si alternano sensazioni salate e saporite, note di mandorle e un finale dolce di candito di arancia.
Il finale è mediamente lungo e lascia una sensazione oleosa in bocca.

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NEIT nasce da un’idea dei fratelli Francesco e Luca Fracassi.
Il progetto attirò rapidamente anche l’attenzione di Angelica Siciliani Fendi, la quale iniziò a parteciparvi assieme a Giuseppe Stigliano.
NEIT Whiskey unisce lo stile e il design italiano con il know-how produttivo irlandese per aggiungere un tocco unico a questa categoria di spirits.

NEIT nasce dal desiderio di esprimere la mentalità eclettica di coloro che osano pensare in modo differente, coloro che navigano tra le colture e bramano essere all’avanguardia delle novità.
Coloro il cui modus vivendi non è ancora stato rappresentato.
Chiamato “Neit” in onore di un Dio irlandese della guerra, simbolo di forza e audacia, rappresenta uno spirito indipendente per lo spirito indipendente.

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NEIT Toffee Dream Blended Irish Whiskey è stato affinato alla perfezione in botti ex Bourbon, creando una sinfonia di sensazioni che si dispiega come un arazzo vellutato.
Un gusto ricco e cremoso in bocca, con strati di pera pepata, sottili note di vaniglia e rovere caramellato.
Il finale è liscio e setoso, lasciando una persistente impressione di morbidezza.

Caratteristiche sensoriali:
Al naso spiccano aromi di miele selvatico, limone e caramelle alla cola, seguiti da caramelle morbide al caramello con un tocco di noci e grano.
Al palato emergono ricordi di zenzero dolce e caramellato, con un pizzico di piccantezza e vivacità sul finale medio, con ritorni di vaniglia.

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NEIT nasce da un’idea dei fratelli Francesco e Luca Fracassi.
Il progetto attirò rapidamente anche l’attenzione di Angelica Siciliani Fendi, la quale iniziò a parteciparvi assieme a Giuseppe Stigliano.
NEIT Whiskey unisce lo stile e il design italiano con il know-how produttivo irlandese per aggiungere un tocco unico a questa categoria di spirits.

Il Tailored è il successore del super apprezzato Nikka 12 Years Old, e sebbene non indicato, anche per questo prodotto gli anni di invecchiamento minimi sono 12. Questo whisky è l'emblema di Nikka e ne rappresenta il vertice raggiunto nella creazione di blend di qualità. Assemblato con precisione e delicatezza, questo whisky è composto principalmente dai single malt delle distillerie Nikka di Yoichi e Miyagikyo. Il risultato è un perfetto equilibrio, tra rotondità e morbidezza.

Il Nikka Tailored è un blended whisky giapponese leggermente torbato, creato principalmente con single malt di Yoichi, con l’aggiunta di single malt di Miyagikyo e del whisky di cereali prodotto tramite Coffey Still sempre in Miyagikyo, imbottigliato ad un classico 43% vol in una splendida bottiglia ispirata ai kimono giapponesi.

The Macallan Quest rende omaggio all'intero viaggio intrapreso da The Macallan per trovare la migliore quercia attraverso oltre 20.000 miglia.

Si conclude con la selezione di quattro tipi di botti diverse ma complementari per consegnare un whisky single malt che crea una genuina aspettativa di ulteriore esplorazione e godimento.

Ogni single malt della gamma regala un florilegio di aromi e consistenze, da vivaci e freschi a ricchi e intensi, per concludersi con un whisky che incarna l'essenza di The Macallan. The Macallan Quest, un whisky vivace e fresco, segna l'inizio del viaggio della Quest Collection.

Non si può parlare di Speyside e di Scozia senza menzionare la Distilleria Macallan, ritenuta da molti il simbolo di questa zona! Attiva dal 1824, la Macallan ancora oggi segue la sua linea guida iniziale ed è considerata una vera e propria cattedrale del celebre distillato scozzese.
Affinato in un mix di botti europee e americane ex-sherry e botty di rovere americane ex-bourbon, questo whisky è un assaggio che non può mancare per chi vuole avvicinarsi al genere!

Lo scotch whisky Macallan 12 Anni Triple Cask rappresenta un perfetto connubbio dal carattere distintivo e caldo composto da botti di rovere americane ed europee ex sherry e botti di rovere americana ex-bourbon.

Il team di maestri distillatori ottimizza il giusto mix delle botti per permettere ai delicati e generosi sapori della quercia americana di essere protagonisti.

Mentre le più tradizionali caratteristiche macallane di ricchezza aromatica, sherry e spezie del legno creano uno sfondo di rassicurante eccellenza.

Caol Ila è stato costruito nel 1846 da Hector Henderson, un uomo d’affari di Glasgow con un vivo interesse per la distillazione. La distilleria è nascosta in una baia tranquilla vicino a Port Askaig, con vista sul Sound of Islay. La fonte d’acqua per Caol Ila è il torboso Loch Nam Ban a circa un miglio di distanza da cui l’acqua scorre attraverso i campi, arrivando a una cascata vicino alla distilleria. I sei alambicchi sono grandi ea forma di lenticchia. Caol Ila è stata costruita nel 1846, ricostruita nel 1879 e modernizzata piuttosto bruscamente negli anni ’70.

Affinamento: In botti Refill Hogshead N° 318372 per 10 anni.

Profumo: Al naso inizialmente è ingannevole, offrendo tracce di zucchero a velo e fumo terroso; ma il tempo nel bicchiere permette alla torba di mostrare il suo carattere muscoloso, costiero, fenolico.

Gusto: In bocca offre note di lana umida, con zucchero a velo, misto alle delicate note floreali e fumo di torba.

Finale: Inconfondibilmente Islay, che si affievolisce lentamente con ricordi di peperoni, catrame e quel fumo persistente.

Whisky Single Malt Scotch Caol Ila 2009 Islay

Caol Ila 2009 Small Batchè stato maturato per 10 anni in botti bourbon ricaricate prima di essere stato imbottigliato nel 2023.

Questo scotch whisky riesce a catturare l’essenza di Islay in modo equilibrato, dando al contempo abbondanti note che richiamano la torba e l’influenza salmastra dell’oceano, bilanciate da un sublime fruttato.



Affinamento: In botti Refill Hogshead Cask 318792

Profumo: Al naso è luminoso, vivace e immediatamente torbato con un marchio di Islay elegante e salmastro

Gusto: In bocca fresco e vivace, questo malto si costruisce bene con una grande struttura per fornire fumo di torba di Islay, banana e melone equilibrati

Finale: Persistente e affumicato, deliziosamente ben composto

Muja Irish Whiskey è un distillato in cui i preconcetti materiali vengono abilmente annientati, aprendo la strada a qualcosa di nuovo. Concependo questa bottiglia, lo scopo è stato quello di sorprendere con un "duro" e lussuoso packaging in vetro e cemento, che contenesse comunque un distillato morbido e democratico. Dopo anni di conoscenze acquisite in questo campo, abbiamo deciso di creare un prodotto premium dal carattere unico. La parola MUJA proviene da una piccola città vicino a Trieste, in Italia, dove è nata l'ispirazione per il design del packaging ed il whiskey viene imbottigliato. MUJA celebra un immaginario fatto di sculture lineari, luci, suoni e danze caratteristiche di queste zone, dove il lusso incontra l'umiltà della strada.
È straordinariamente morbido, con carattere deciso e sentori caratteristici, rotondo e corposo. Visivamente di colore oro e dai riflessi ambrati, MUJA porta al palato sentori di avena tostata, mela gialla fresca, spezie calde di cannella e uva appassita. Il finale è ricco, cremoso e delicato, ma complesso.

La Scozia è una nazione dove la torba è presente in grandi quantità, le isole ne sono decisamente piene ma la torba è presente anche su tutto l’altipiano scozzese, in prevalenza nelle Highland del nord e ad ovest dello Speyside. Le torbiere sono situate in genere in posti remoti e isolati dove l’ambiente domina il paesaggio ma fornisce anche del prezioso combustibile per il nostro whisky.

La distilleria Knockdhu, fondata nel 1894, si trova nella parte ovest delle Highland, circondata da pure acque, ottimo orzo e alle porte di una regione ricca di torba, torba che ovviamente è stata usata per la produzione di questo AnCnoc Peatheart.

L’AnCnoc Peatheart è un single malt Scotch whisky torbato senza definizione d’età invecchiato in sole botti ex-bourbon prima di essere imbottigliato al 46% vol. Questo whisky è stato distillato utilizzando orzo maltato con un livello di torba alto, circa 40ppm.

The Balvenie 14 anni Caribbean Cask è una release particolare, nella quale il whisky alla fine dell'invecchiamento è stato affinato in botti che in precedenza hanno contenuto rum proveniente dalle Indie Orientali.

Il risultato è un whisky liscio e mielato, con note di caramello e un pizzico di frutta.
Al palato è dolce e rotondo con note di vaniglia, mele, mango e rovere dolce, mentre il finale è morbido e persistente.

Weymyss Peat Chimney è un'espressione calda e sottilmente costiera di Wemyss Malts. Non è un'esplosione di torba in faccia - Peat Chimney si concentra sul lato elegantemente affumicato delle cose, con un buon equilibrio tra le note dolci e salate che puoi cogliere nei whisky torbati.

Per dar vita al "Creative Blend #2" sono state selezionate alcune botti provenienti dalla celebre distilleria Death’s Door, nel Wisconsin; la ricetta, nello specifico, prevede un blend di due botti di Bourbon. Profondo, complesso e di chiara struttura, è un Whisky rivoluzionario che, quindi, ben si cala nel progetto Dream Whisky, opera di due "Whisky hunter", Federico Mazzieri e Marco Maltagliati, imbottigliatori indipendenti e fondatori di un Whisky Club la Dream House a Milano.
Ambrato. Al naso è particolarmente ricco; spiccano, in particolare, sentori di sottobosco e note di spezie. Al palato è profondo, articolato, caldo; chiude con toni balsamici e cenni floreali.

Le due XX stanno a simboleggiare il numero romano ’20’ perché ci sono voluti tutti questi esperti di Whisky, chiamati in gran segreto e provenienti da 16 diversi paesi, per realizzare quello che è il più grande progetto di questa storica distilleria. A loro sono state aperte le porte di una delle più grandi selezioni di botte mai vista (vi basti sapere che, solo per gli affinamenti, Glenfiddich utilizza 75 diversi tipi di legni) ed ogni esperto ha selezionato il Single Malt che preferiva. I 20 Single Malt scelti sono stati poi assemblati et voilà, il gioco è fatto!

Colore dell’oro profondo e lucido, al naso attacca fruttato con note di mela cotta e pera sciroppata, poi scorza d’agrume e liquirizia, resina e malto d’orzo con refoli più scuri di mentolo e pino. Assaggio complesso, ampio e morbido, fonde le note amaricanti di cioccolato fondente con la cremosità della crema pasticciera, cui si unisce la frutta secca tostata e il caramello. Lunghissimo, interminabile, il finale di biscotti alla cannella e legno di quercia.

Distillato al 100% da segale del Michigan e acqua pura dei Grandi Laghi, Catcher's Rye è una testimonianza del terroir distintivo del grano. Un mosto di segale senza orzo è considerato da molti un modo ribelle e selvaggio per creare un whisky di segale, ma noi lo abbiamo ritenuto adatto per noi per mettere in mostra il nostro grano dal campo alla bottiglia.

J. Riddle Peated Bourbon deve il suo nome alla leggenda locale e nazionale James Riddle Hoffa. Questo mash bill è composto per il 79% da mais del Michigan e per il 21% da orzo torbato del Regno Unito. Questo bourbon unisce il mais dolce dei whisky americani con la torba medicinale dello Scotch di Islay.

Il Glenfiddich 15 Y.O. in edizione Special Pack con fiaschetta.

Anche la versione di Glenfiddich 15 Y.O. veste il suo pack speciale in edizione limitata.

Lo scotch whisky single malt di Glenfiddich 15 Y.O. viene realizzato secondo il metodo di distillazione Pot Still. L'invecchiamento del prezioso liquido ha la durata di almeno 15 anni all'interno di botti ex Bourbon ed ex-Sherry. Al termine di questo lungo periodo, per procedere al blending del prodotto finale, il contenuto di ogni botte viene versato in un grande tino, chiamato "Solera Vat", dedicato a questa fase delicata e mai totalmente svuotato dal 1998.

Un Glenfiddich perfetto per i neofiti più esigenti, in edizione limitata, completo di scatola da collezione ed elegante fiaschetta logata.

Intenso, torbato ed avventuroso
Dirompente, massiccio, il Single Malt Smokehead è un whisky speciale che riflette in pieno il carattere dell'isola di Islay, perfetto per tutti gli appassionati dei whisky fortemente torbati. Fondata nel 1933, la Ian Macleod Distillers è uno dei più grandi gruppi al mondo all’interno del mercato dei distillati, sempre operante come famiglia indipendente, orgogliosamente scozzese. Tra i suoi principali prodotti si annovera proprio lo Smokehead, che dalla sua introduzione nel 2006 si è subito affermato come uno dei migliori Islay Single Malt in circolazione. Contraddistinto da un moderno packaging, di certo non un whisky per deboli di cuore, ma uno di quelli che emoziona e sorprende, sicuramente non lascia indifferenti.

Colore ambrato limpido. Le note pungenti e fortemente torbate sono il biglietto da visita. L'aroma segnato dall'affumicatura, si mescola meravigliosamente a note di alghe, agrumi e spezie, mitigato da profumi più dolci di miele e frutti rossi in confettura. Al palato è inizialmente dolce e delicato, per poi esplodere con piccanti sensazioni di spezie e sfumature salmastre. Finale di grande persistenza e marcato dalla torba.

The Big Smoke è un whisky torbato creato con i whisky di malto di alcune delle distillerie più iconiche della Scozia, imbottigliato nella sua forma più robusta.
Questo blend ricorda i tradizionali malti Islay, pieno di fumo di torba e dolcezza costiera, potente ma carezzevole, tutto ciò che ti aspetteresti da una miscela di eccezionali whisky affumicati.
The Big Smoke 50 Heavily Peated offre una delicata introduzione allo stile fumoso. Le caratteristiche note di falò e alghe sono avvolte in strati di dolce vaniglia di quercia americana fresca.

House of McCallum è una nuova collezione di whisky scozzesi realizzata da Antony McCallum, Malt Master, Blender e creatore di whisky eccezionali, 24 anni di esperienza nel settore del whisky in Scozia.Il clan McCallum è uno dei più antichi clan nobili scozzesi della costa occidentale della Scozia risalente ai tempi dei primi re di Scozia.
Un Single Malt torbato delle Highlands, invecchiato in botti ex Bourbon che vuole raccontarsi come l'unione ideale tra gli elementi della terra e delle isole di Scozia.

Weymyss Peat Chimney è un'espressione calda e sottilmente costiera di Wemyss Malts. Non è un'esplosione di torba in faccia - Peat Chimney si concentra sul lato elegantemente affumicato delle cose, con un buon equilibrio tra le note dolci e salate che puoi cogliere nei whisky torbati.

Molti vi diranno che è un semplice mito, solo un ricordo di un folklore antico. Dalla metà del XIX secolo gli avvistamenti di una strana bestia hanno suscitato timore e trepidazione in molti villaggi scozzesi. Si diceva vagasse attraversando brughiere spazzate dal vento selvaggio e, mentre vagava, cacciava la torba. La torba più pura, sporca e fertile che la bestia potesse trovare.
Il Peat’s Beast Whisky è oggi un ricco e mostruosamente torbato single-malt.

Ci vuole coraggio, nella vita, così come nella distillazione. Coraggio quando si affrontano nuove avventure e si esplorano mondi diversi con la volontà di lasciare sempre il proprio segno distintivo. Quando la sfida chiama, Mazzetti d’Altavilla risponde… e lo fa con personalità e convinzione, valori che sono alla base di “Animo”, il whisky secondo Mazzetti. Il primo approccio verso un distillato che rappresenta una novità nella collezione dei “Distillatori dal 1846” rappresenta un nuovo capitolo di un’azienda che guarda oltre confine ma interpreta secondo la propria filosofia produttiva. La novità è stata cullata a lungo, analizzata, sperimentata ed infine invecchiata, per dare quella complessità e quel coraggio che “Animo” è ora pronto a trasmettere ai suoi nuovi degustatori.

La grande maggioranza delle distillerie utilizza gli alambicchi Coffey per i Whisky di grano: Nikka, invece, produce anche questo Coffey Malt, malto 100%. Il risultato è un whisky assolutamente diverso da tutti gli altri: prodotto presso la distilleria di Miyagikyo, è straordinariamente consistente, ricco, potente e morbido allo stesso tempo. Il compagno ideale per concludere cene importanti, in compagnia di veri appassionati di Whisky.

Il Taketsuru Pure Malt è un blended whisky della Nikka senza definizione d'età, che prende il nome dal fondatore dell'azienda Masataka Taketsuru. Questo blend è composto da single malt provenineti principalmente dalla distilleria della Miyagikyo e in piccola parte dalla Yoichi e da da diversi tipi di botte, tra cui anche ex-sherry per aggiungere ricchezza.

Dalle botti a doppia tostatura a un liquido ispirato a una rosa rara, la gamma Stories racconta le storie dietro i whisky di The Balvenie. Attraverso questi racconti, questa gamma offre uno sguardo sulla vita della distilleria, presentando i Whisky Maker che ci lavorano.

Ispirato a produrre un Balvenie ancora più fruttato e dolce, l'Apprentice Malt Master Kelsey McKechnie ha avuto la brillante idea di importare botti di Virgin Oak dal Kentucky. Dopo averli tostati profondamente al The Balvenie Cooperage, sono stati riempiti con Balvenie invecchiato in botti ex-bourbon. Il risultato è un whisky dalle ricche note fruttate, tra l’albicocca e la mela gialla, e con spiccati sentori di miele e vaniglia.

Caol Ila 12 Y.O. è un Single Malt prodotto a partire dal puro malto d'orzo e invecchiato per 12 anni in botti di rovere.

Caol Ila - che in gaelico significa 'Suono di Islay' - è ritenuta una delle distillerie più belle di Islay e in generale di tutta la Scozia, ed è nota per i suoi Single Malt ricchi di note affumicate e marine, prodotti utilizzando una torba ad alto contenuto di iodio.

Questo Single Malt di 12 anni è l'espressione più fresca e leggera proveniente dalla distilleria.

“Soleo” è un termine usato nella zona di Jerez in Spagna per definire il processo di essiccazione dell’uva attraverso l’aria e il sole. Una volta raccolta l’uva la si stende all’aperto su delle stuoie di paglia dove la si lascia essiccare. La procedura può durare solo 24 ore (per alcuni Oloroso) oppure mediamente da 1 a 3 settimane, al termine del quale l’uva è pronta per fare sherry.

Il Glenrothes 12 Years Old è un single malt Scotch whisky maturato per almeno 12 anni esclusivamente in botti ex-sherry prima di essere imbottigliato al 40% vol. senza aggiunta di coloranti.

L'Highland Park 12 Years Old Viking Honour è una fantastica combinazione di miele e radice d'erica, spezie e scorze d'agrumi. Un dram seducente che mescola le erbe della brughiera al miele, il tutto legato dal leggero retrogusto di torba. Pochi sono i single malt con un sapore più completo di questo 12 anni. La distilleria più a nord di Scozia nelle selvagge isole Orcadi regala un prodotto di assoluta qualità.

L'Highland Park 12 Years Old rimane un must per tutti gli appassionati di single malt delle isole, inoltre il nuovo packaging è spettacolare e riprende appieno lo spirito vichingo che ancora permea le isole orcadi: orgoglio, integrità e indipendenza, il Viking Honour!

Negli anni '20 e '30 americani "bib & tucker" era un termine utilizzato per descrivere i migliori abiti da uomo di produzione artigianale come per esempio smoking, oppure abiti da indossare per matrimoni o eventi particolari. Su queste basi si fonda il lavoro dell'azienda 35 Maple Street Spirits produttrice del bourbon Bib & Tucker, questo whiskey è infatti prodotto in modo artigianale e con la massima dedizione, la stessa che i migliori sarti americani dedicavano ai propri capolavori.

Il Bib & Tucker 6 Years Old è un bourbon composto da un mash con il 70% di mais, il 26% di segale e il 4% di orzo maltato, che subisce una doppia distillazione, prima attraverso il classico alambicco a colonna e successivamente in un vecchio pot still in rame. Il bourbon viene poi messo a maturare per almeno 6 anni in botti nuove carbonizzate di quercia americana, il risultato è un bourbon come non avete mai provato prima!

A differenza del bourbon o della segale, che per definizione devono essere invecchiati in botti di rovere nuove, il US?1 Unblended American Whiskey è invecchiato in modo da utilizzare botti imbevute di whisky per ottenere un profilo aromatico ricco e unico.

Alla fine del 2013, l'allora Master distiller Willie Pratt ha accettato di rilasciare nuovamente il nostro US?1 Unblended American Whiskey dopo quasi tre anni di assenza dal mercato, ritenendolo “giusto” e “il migliore di sempre”. È fondamentale che il whisky US?1 Unblended non contenga mai alcolici neutri di cereali - da qui la distinzione “unblended”.

Questo American whiskey si contraddistingue per l’utilizzo di botti di secondo passaggio di rovere bianco americano. Le botti, già utilizzate una prima volta per l’invecchiamento del bourbon US*1, donano dolcezza ed equilibrio a questo whiskey.

Al naso si percepiscono intense note di burro, vaniglia e frutta secca. Perfetto on the rocks, consigliato liscio per tutti gli amanti di gusti morbidi e delicati.

Il Jack Daniel’s Old No.7 Legacy Edition #1 è un Tennessee whiskey ispirato al Jack Daniel’s degli anni Dieci del 900 quando le etichette di questo famoso whiskey erano verdi con il testo oro. Questa versione, la prima della serie, è composta dal classico N°7 ma con la gradazione portata al 43% vol.

Jack Daniel’s Legacy II ripercorre la storia del Tennessee Whisky attraverso le sue etichette. Dopo l’edizione numero 1 dall’etichetta verde e oro risalente al 1904, questa seconda edizione si caratterizza per l’etichetta nera, ripescata dalla seconda metà del XX secolo. L’etichetta riporta il simbolo con le tre stelle del Tennessee e una decorazione a forma di ancora che simboleggia lo spirito fermo del whisky che contiene. L’unica differenza rispetto all’etichetta originale di tanti anni fa è la scritta “medicinal use only” (“solo per uso medicinale”), che non compare più sull’attuale bottiglia.

Per celebrare il 160° compleanno di Jack Daniel, la distilleria ha lanciato questa elegante bottiglia commemorativa nera.

Il Jack Daniel’s 2011 Birthday Edition è l’edizione da collezione per commemorare il 161esimo anniversario di Jack Daniel’s. Colore ambrato scuro. Profumo caratterizzato da aromi di rovere, caramello e vaniglia, accompagnate da un leggero sentore di ribes nero. Il gusto è molto morbido e la finitura è dominata da aromi tostati.

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