Chardonnay - La Luna del Casale - 14%
Sara è il frutto della perfetta sintonia tra un Territorio fortemente vocato, una scelta varietale rigorosa e la grande volontà di produrre un vino di eccellenza.
Vino asciutto, strutturato ed imponente, estremamente ricco di profumi. Sara risulta particolarmente indicato negli abbinamenti con piatti a base di carni bianche o con zuppa di pesce.

Semillon e sauvignon - Paolo e Noemia d'Amico - Umbria
Giallo paglierino chiaro al calice. Al naso prevalgono le note varietali del sauvignon, erbacee e vegetali, seguite da toni di frutta tropicale e da sfumature minerali. Aromatica, persistente e rotonda la bocca, fresca e caratterizzata da eleganti richiami sapidi.

Soave Classico - Garganega e Trebbiano di Soave - Santi - 12,5%

Il Soave Classico Santi ha caratteristiche di pregio molto particolari, legate alla severa scelta delle uve che provenendo da vigneti di mezza collina, danno vita ad un vino di grande fragranza e interessante ricchezza aromatica.

FUMU - Barone Montalto - 13%
Il Fumu Bianco Etna DOC è prodotto principalmente con uve Carricante, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della Sicilia orientale. Il Carricante è noto per la sua capacità di adattarsi perfettamente alle caratteristiche del suolo vulcanico, sviluppando una complessità aromatica che rende questo vino bianco particolarmente apprezzato dagli intenditori.

Roero Arneis - 13% - Vite Colte - Piemonte.
Vino di colore giallo paglierino dal profumo fresco e ampio, ricco di sentori di fiori e mela verde.

Ribolla Gialla - 13% - Mosole - Veneto.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso da sensazioni di freschezza e di buona complessità, cogliendo note floreali, di mela e foglie di limone. Armonico, delicato, sostenuto da buona acidità.

Pecorino - 13.5% - Camillo Montori - Abruzzo

Un'esplosione di profumi fruttati e minerali. Un vino che racconta l'anima moderna del vitigno autoctono marchigiano Pecorino e ne lascia intravedere le potenzialità d'invecchiamento.

Gewürztraminer - 13% - Meran - Trentino Alto Adige.
Giallo paglierino chiaro, bouquet aromatico di spezie e fiori, asciutto, morbido ed elegante con lunga persistenza aromatica.

Sauvignon - 12,5% - Vite Colte - Piemonte.
Ha colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, richiama la frutta esotica. Esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato risulta asciutto, giustamente corposo e con un’acidità che ne rivela tutto il carattere.

Calanchi di Vaiano - 13,5% - Chardonnay - Paolo e Noemia d'Amico - Lazio
Si presenta con un colore giallo luminoso con riflessi tendenti al verde, al naso una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli, in bocca è grintoso, floreale, minerale e notevolmente persistente, adatto ad un lungo invecchiamento.

Catarratto, Viognier, Sauvignon, Moscato - 12,5% - Barone di Montalto - Sicilia
Il Passivento Bianco Barone Montalto è un vino Terre Siciliane IGT ottenuto con un particolare metodo di appassimento che conferisce al vino notevoli qualità organolettiche. Il suo sapore è ricco e fruttato, con piacevoli note mediterranee.