Bianchi

Dal Vigneto Santa Teresa il Frascati Superiore di Fontana Candida è un vino prodotto da uve Malvasia Puntinata del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano e Greco. Coltivato su 13 ettari di terreno vulcanico, questo Frascati Superiore si distingue per la sua freschezza e mineralità.

Malvasia Puntinata - 12,5% - Cifero - Lazio
Al naso, avvolte in un abbraccio minerale, si articolano note di ananas, litchi, agrumi, mentuccia, mandorla dolce e fiori d'arancio. In bocca è sapido, dalla freschezza spiccata e i ritorni floreali.

Tai - 13,5% - Mosole - Friuli
Ha un colore giallo paglierino. Ricorda frutta di polpa bianca, mandorla verde con note floreali. Deciso in bocca, sapido, di buon corpo.

Fine ed elegante. Vino bianco dal colore paglierino. Profumo ampio, con sentori di frutta esotica, pesca e mela. In bocca ha una buona struttura, morbidezza e grande eleganza.

Greco di tufo - Luciano Ercolino - Campania
Netti sentori di mela verde e acacia, al palato croccante e di spiccata ma armonica acidità, supportata da fresca mineralità. Buon corpo e persistenza.

Falanghina - Campania
Sentori agrumati, lime, pompelmo e kiwi e morbido sentore di fiori, gelsomino in particolare, creano un bouquet complesso e persistente. Al palato intensa mineralità, media persistenza.

Vermentino di Sardegna - Sella e Mosca - 13,5%
Ambat nasce ad Alghero su un terroir calcareo-argilloso che esalta le espressioni sapide e fruttate del vitigno a bacca bianca più rappresentativo della Sardegna, il vermentino. Le uve sono coltivate nelle vigne 28 e 30 delle Tenute Sella & Mosca, le più esposte ai quadranti di nord-ovest da dove le brezze o le più prepotenti folate di maestrale trasportano sull’uva la salsedine del vicino mare.

Chardonnay - Feudi Spada - Umbria - 12,5%
Progetto nato con Marino Moretti; tra i più celebri ceramisti d’Italia e custode del Castello di Viceno, dove ha avuto i natali Orazio Spada. IL vino è dedicato al Castello di Castel Viscardo, paese accanto a Viceno e che faceva parte del principato Spada, in particolare dedicato a Madonna Antonia, donna colta e abile del 1300 che rimasta vedova, continuò a mantenere le redini del principato. Distinguendosi per abilità e carisma.

Rossetto Trebbiano Malvasia - Famiglia Cotarella - Umbria - 12,5%
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al profumo è diretto con note di frutta fresca agrumate. Vino dal grande equilibrio gustativo con finale acidulo che lo rende vivace e piacevole.

Sauvignon - Cantina Cifero - Lazio - 13,5%
Giallo paglierino, ricco di riflessi dorati, al naso esprime intensi aromi di agrumi e pesca, in armonia con sentori che ricordano menta e basilico. Equilibrato, fresco ed aromatico.

FUMU - Barone Montalto - 13%
Il Fumu Bianco Etna DOC è prodotto principalmente con uve Carricante, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della Sicilia orientale. Il Carricante è noto per la sua capacità di adattarsi perfettamente alle caratteristiche del suolo vulcanico, sviluppando una complessità aromatica che rende questo vino bianco particolarmente apprezzato dagli intenditori.

Roero Arneis - 13% - Vite Colte - Piemonte.
Vino di colore giallo paglierino dal profumo fresco e ampio, ricco di sentori di fiori e mela verde.

Pecorino - 13.5% - Camillo Montori - Abruzzo

Un'esplosione di profumi fruttati e minerali. Un vino che racconta l'anima moderna del vitigno autoctono marchigiano Pecorino e ne lascia intravedere le potenzialità d'invecchiamento.

Gewürztraminer - 13% - Meran - Trentino Alto Adige.
Giallo paglierino chiaro, bouquet aromatico di spezie e fiori, asciutto, morbido ed elegante con lunga persistenza aromatica.

Sauvignon - 12,5% - Vite Colte - Piemonte.
Ha colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, richiama la frutta esotica. Esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato risulta asciutto, giustamente corposo e con un’acidità che ne rivela tutto il carattere.