Gin ispirato a una vecchia ricetta di Charles Tanqueray, fortemente influenzata dalle influenze delle Indie Orientali.
Un gin con note speziate peculiari e minor enfasi sul ginepro rispetto allo stile più classico. Si distinguono chiaramente le note di lime, lavanda e gelsomino, con distintive note speziate di pepe, chiodi di garofano e rosa.

Sin dal secolo scorso Bordiga distilla il ginepro raccolto nelle Valli Occitane per produrre quella che può essere definita tra le più antiche ricette di gin italiano: il Gin Occitan, recentemente affiancato dai Premium. Bordiga è una distilleria molto particolare, specializzata nel rigore e nel rispetto della tradizione. Il suo punto di forza sono le erbe officinali alpine raccolte ancora oggi a mano ed esiccate in alta quota dai montanari, in un ambiente incontaminato. Questo significa che le botaniche utilizzate sono spontanee. Vengono raccolte senza l’ausilio di motori, senza pesticidi, fertilizzanti, anticrittogamici e soprattutto con enorme attenzione alla qualità dei prodotti nel rispetto dell’ambiente. Ogni produzione, proprio come una volta, è totalmente condizionata dal susseguirsi delle stagioni e dalle variazioni del clima. Una volta raccolte, le erbe vengono minuziosamente controllate dai Mastri distillatori che consegnano alla lavorazione solo le migliori.

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Gin Gina è ottenuto attraverso un processo di distillazione di cereali e botaniche selezionate, tra cui ginepro, coriandolo, cardamomo, cannella, zenzero e agrumi. Queste botaniche sono accuratamente scelte per creare una miscela equilibrata e armoniosa di aromi e sapori.
Al naso, Gin Gina è caratterizzato da note fresche e speziate di ginepro, seguite da sentori agrumati e di spezie dolci. Al palato, il gin si presenta morbido e setoso, con un sapore intenso e deciso di ginepro, bilanciato da note di agrumi e spezie aromatiche.

Il Gin Nikka Coffey è figlio delle lunghe sperimentazioni della distilleria di Miyagiko sull'utilizzo dell'alambicco a colonna Coffey, importato dalla Scozia in Giappone nel 1963. Oltre alle tradizionali botaniche, la sua eccezionale complessità aromatica è dovuta alla presenza di agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa e al pungente pepe Sansho, che emerge sul finale. La peculiare pratica di distillazione in alambicco a colonna conferisce morbidezza ed avvolgenza.

Caorunn è il nome gaelico che indica le bacche di sorbo, uno dei cinque botanici celtici usati per contraddistinguere questo gin incredibilmente armonico e bilanciato. Utilizzando le risorse scozzesi, uniche nel loro genere, il gin Caorunn è prodotto dalla Balmenach Distillery che si trova nelle Highlands scozzesi, nel cuore del Parco Nazionale di Cairgorm. Sfruttando acqua purissima e cristallina e selezionando accuratamente i migliori cereali e le botaniche più rappresentative del territorio, vengono creati distillati in piccoli lotti, realizzati esclusivamente seguendo processi produttivi artigianali. L’asterisco rosso rappresenta i cinque botanici del territorio scozzese indicati anche sul tappo della bottiglia: la bacca di sorbo, la mela coul blush tipica delle Highlands, l’erica, il dente di leone e il mirto. Caorunn utillizza puro spirito di grano, chiara e limpida acqua scozzese e ingredienti totalmente naturali. La lenta tecnica di distillazione a vapore permette ai botanici di essere profondamente incorporati allo spirito distillato.

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