Lagrein - 14% - Meran - Alto Adige
Il vitigno autoctono Lagrein è una delle varietà di punta del nostro territorio. Un vino rosso corposo, intenso e ricco, la cui coltivazione è fondamentalmente concentrata sui terreni sabbiosi nelle zone vallive più calde dell'Alto Adige. La costante restrizione della resa nei vecchi vigneti consente di ottenere vini di inconfondibile pienezza vellutata e di eleganza.
Un autentico piacere d’eccellenza made in Alto Adige.

Da uve Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon - 14% - Federici Lazio
Le Ripe è un vino 100% internazionale, prodotto, però, sulle belle colline che circondano la nostra capitale. Siamo a Zagarolo, dove il clima è mediterraneo, con inverni miti e lunghe estati calde. Qui, sulle dolci colline che la famiglia Federici coltiva dal oltre 2 decenni, crescono le uve di Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon usate per dar vita a questo rosso dal tratto elegante. Dopo la vinificazione, questo vino viene lasciato affinare per 6 mesi in acciaio e per altri 8 in piccoli legni. Ne deriva un calice di colore rosso rubino intenso, con profumi che richiamano i frutti di bosco, la viola, le spezie e la vaniglia. In bocca è morbido e fresco, naturalmente dotato di un buon equilibrio e un buon corpo. Caldo e avvolgente, la corrispondenza con le sensazioni percepite in precedenza è totale. Da provare con primi piatti saporiti, conditi con sughi di carne. Ottimo con le paste ripiene e con le classiche lasagne della domenica.

Nero Buono - 13,5% - Federici - Lazio.
Colore rosso rubino intenso, ha naso avvolgente giocato su note di terra bagnata e sottobosco, una lieve speziatura e qualcosa di selvatico che ricorda il cuoio e poi ancora tabacco da pipa, eucalipto e cacao in polvere. Assaggio di grande struttura e persistenza, piacevole, consistente, morbido e avvolgente.

Syrah - 13,5% - Federici - Lazio.
Rosso rubino concentrato, al naso esprime nette note di pepe nero, liquirizia e rosa rossa, con importanti richiami alla macchia mediterranea e alla resina. L’assaggio è morbido, carnoso, con una marcata sapidità ed un’adeguata freschezza, il tutto corredato da un tannino gradevole e garbato che conduce verso una lunga persistenza mentolata.

Barbera d’Asti superiore - 14,5% - Vite Colte - Piemonte.
Colore rosso rubino intenso e luminoso, al naso avvolge inizialmente con soffi dolci di spezie, cannella e chiodi di garofano che si uniscono a petali di rose e viole su uno sfondo di torrefazione e note balsamiche. Assaggio gustoso, succoso e molto territoriale che vede in primo piano una grande freschezza, in un divenire di piccoli frutti rossi ed una piacevolissima chiusura di mandorla tostata.

Negroamaro - 15% - Produttori di Manduria - Puglia

Prodotto con uve Negroamaro (90%) e Primitivo (10%), raccolte manualmente verso la metà di settembre, dal colore rosso rubino compatto, al naso note di vaniglia e cannella, cioccolato fondente e humus. Sentori di ciliegia matura e composta di ribes nero si intrecciano a note di liquirizia in perfetto equilibrio. Al palato si presenta caldo e morbido, con tannino fine e smussato e lunga persistenza.

Barbera - 14% - Ricossa - Piemonte

Ricossa Noceto Nizza DOCG è un vino che esprime al meglio la potenza e l’eleganza del vitigno Barbera, coltivato nel cuore del Monferrato, in uno dei cru più prestigiosi della denominazione. Questo vino nasce su terreni sabbiosi e argillosi, caratterizzati da un sottosuolo ricco di fossili marini, che contribuisce a conferire complessità e struttura alle uve. Il Nizza DOCG è un vino che racconta la tradizione vinicola piemontese con un tocco di modernità, grazie a un processo di vinificazione attento e a un affinamento che ne esalta le qualità.

Alla vista, si presenta con un colore rosso intenso, che tende al granato con l’invecchiamento. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, arricchite da eleganti sentori balsamici di timo e salvia, e sfumature di liquirizia, vaniglia e cacao. In bocca, il Noceto Nizza DOCG è pieno e avvolgente, con tannini vellutati e una struttura solida, che si bilancia perfettamente con una freschezza persistente.

Il lungo affinamento di 18 mesi, di cui 6 in legno, permette al vino di evolversi e acquisire profondità, regalando un finale lungo e complesso, che lascia in bocca una sensazione piacevole e armonica.

Montepulciano D' Abruzzo - 14,5% - Torri Cantine - Torri Cantine

Le Cantine Torri, precisamente nella zona di Ancarano e Controguerra, nella provincia di Teramo, da un vitigno cinquantennale, a una altitudine di 290 metri slm e con una splendida esposizione a sud-sud/est, hanno dato vita al Bakán DOC Riserva.

100% di uve Montepulciano d’Abruzzo, vendemmiate manualmente nella seconda decade di ottobre, in un allevamento a Pergola abruzzese e da un’agricoltura biologica certificata.

Viene vinificato in tini di acciaio termocondizionati e alla fine della fermentazione malolattica, il vino riposerà in vasche di cemento per 6 mesi, per poi maturare in barriques usate per ulteriori 12 mesi e affinare in bottiglia per almeno altri 6.

Sangiovese - 14% - Castello di Monsanto - Toscana

l Chianti Classico Riserva è ottenuto da una selezione di uve raccolte nei vigneti che riescono a garantire un frutto più adatto alla vinificazione di vini dal lungo invecchiamento. Viene lasciato macerare in acciaio, a contatto con le bucce per circa venti giorni. Riposa per 18 mesi in botti piccole e affina in vetro per tre mesi. È ottimo e caratterizzato da una straordinaria beva e lunghezza.
l naso è fresco, ma nel contempo maturo e caratterizzato da una forte mineralità, cui fanno da contorno dei delicati sentori floreali. Regala note tostate e affumicate, profumi speziati e aromi di fragola matura e ciliegia. In bocca risulta avere un bello stile e lascia emergere nel retrogusto finale leggeri ricordi vegetali.

Sangiovese per la maggior parte, piccola percentuale di Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon - 14,5% - MastroJanni - Toscana
Il colore rubino e brillante introduce un aroma ampio e articolato, nel quale le note fruttate di marasca e prugne mature sono impreziosite da ricche fragranze speziate e da delicati richiami balsamici. Al palato si offre subito con ingresso avvolgente e rotondo, con una fitta e serrata trama tannica che, aiutata da una succosa e fresca acidità, si distende e si allarga fino ad un finale sapido e piacevolmente lungo.